A verdade e o azeite vêm sempre ao de cima.

Azeite, vinho e amigo, o mais antigo.

Azeite de cima, mel do meio e vinho do fundo, não enganam o mundo.

Gato que nunca comeu azeite, quando o come se lambuza.

Olival que bem parece, devagar cresce.

Quem azeitona colher antes de Janeiro, azeite deixa no madeiro.

Azeite abundante, bom ano pradiante.

Comer sem azeite é comer miudinho.

Quem tem oliveiras tem filhas caseiras.

O Azeite todos os males tira.

Quem colhe antes do natal, azeite deixa no olival.

A melhor cozinheira é a azeiteira.

Salada bem salgada, pouco vinagre e bem azeitada.

Molho fervido azeite perdido.

Azeite, dai-mo à ceia e tirai-mo à candeia.