BOLO DE AZEITE E MEL

UM BOLO QUE FICA NA MEMÓRIA E NO PALADAR

Ingredientes:

4 ovos

200 gr de açúcar

200 gr de farinha com fermento

2 dl de Azeite Montemor

2 dl de mel mal medidos

1 colher de chá de erva-doce moída

1 colher de café de canela em pó

 

Modo de Preparação:

Deita-se numa tigela o açúcar, o mel, o Azeite Montemor e os ovos.

Depois de se ter batido muito bem, junta-se a erva-doce, a canela e por fim a farinha previamente peneirada, batendo sempre.

Vai ao forno a cozer em forma de chaminé, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.