BOLINHOS DE AZEITE

COM UM CÁLICE DE VINHO DO PORTO A ACOMPANHAR NEM UM BOLINHO IRÁ SOBRAR

Ingredientes:

6 ovos

300 gr de açúcar

800 gr de farinha com fermento

1 colher de chá de canela

250 ml de Azeite Montemor

4 colheres de sopa de aguardente

raspa de 1 limão

 

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Comece por bater 5 ovos e o açúcar até obter um preparado cremoso e esbranquiçado.

Junte a raspa de limão, o Azeite Montemor e a aguardente, envolvendo bem.

Acrescente a farinha peneirada e a canela, mexendo bem para ligar todos os ingredientes de modo a obter uma massa homogénea.

Molde a massa em pequenas bolinhas um pouco achatadas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincele as broas com um ovo batido e leve ao forno cerca de 20 minutos.