APANHA DA AZEITONA

A GEADA ERA O ABRIGO DE HOMENS E MULHERES

De Outubro a Janeiro, com os campos cobertos de geada, os ranchos de mulheres saíam de casa antes do nascer do sol e começavam a apanhar o “restelo” do chão.

Sob um frio de cortar, os homens subiam às oliveiras através de escadas e, ripando ou varejando os ramos com varas, faziam a azeitona cair sobre o “panal”, previamente estendido em volta das oliveiras, onde era apanhada pelas mulheres.

Estas, vergadas sobre si mesmas, apanhavam a azeitona que no final do dia era “cirandada”, dando-se ao vento para separar as folhas da azeitona, que assim fica pronta a ser ensacada e transportada em carroças para o lagar, de onde lhe era extraído o azeite.