Ingredientes:

1 ovo

150 gr de açúcar amarelo

450 gr de farinha de trigo Tipo 55

1 colher de chá de fermento em pó

100 ml de Azeite Montemor

150 ml de mel

raspa de 1 limão

1 gema para pincelar

 

Modo de Preparação:

Numa tigela misture o açúcar, o Azeite Montemor, o mel, o ovo e a raspa de limão.

Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento e misture até estar tudo bem ligado.

Deixar a massa repousar cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, forre o tabuleiro com papel vegetal.

Molde a massa com a forma que desejar – bolinhas, em “s”, redondas – e coloque no tabuleiro.

Por fim, pincele com gema de ovo batida.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.